DER SPIEGEL

SPIEGEL Edition – Das Wissensmagazin zum Thema

Die Ausgabe „Gesund genießen, richtig fasten“ ist ab dem 18. Februar 2020 am Kiosk verfügbar

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Michael Grabowski
Kommunikation

Mit der Ausgabe „Gesund genießen, richtig fasten – So einfach gelingt gute Ernährung“ widmet sich SPIEGEL Edition diesmal einem Wissensthema. In Wissenschaftsreports, Reportagen und Interviews gibt das Heft einen Einblick in den aktuellen Forschungsstand zur gesunden Ernährung, zu Mikrobiota des Darms und Stoffwechsel sowie zu verschiedenen Fastenmethoden.

Aufgeteilt ist die Ausgabe in drei Kapitel: In „Richtig fasten“ ist nachzulesen, welche Fastenmethoden wann und für wen geeignet sind und welche positiven Effekte die Kalorienreduktion für den Stoffwechsel hat. „Gesund essen“ zeigt auf, welche Nährstoffe in welchen Nahrungsmitteln stecken und wie Verdauung und seelisches Wohlbefinden zusammenhängen. In „Bewusst genießen“ wird erläutert, dass gute Ernährung und Genuss kein Widerspruch sind, im Gegenteil. Die inhaltliche Gliederung ist durch eigene Farben der jeweiligen Kapitel kenntlich gemacht.

Außerdem enthält diese Ausgabe von SPIEGEL Edition das Dossier „Gut gedeihen“, das sich mit der ausgewogenen Ernährung von Kindern beschäftigt und Ratschläge von Experten enthält, zum Beispiel zu der Frage, wie man Essstörungen verhindert.

Wie auch im SPIEGEL-Wissen-Magazin findet sich in SPIEGEL Edition ein Selbsttest, mit dem man herausfinden kann, welche Fastenmethode am besten zu einem passt. Das anschließende Fasten-Coaching besteht aus praktischen und einfachen Übungen, die vermitteln, wie man Esspausen in den Alltag integriert.

Illustriert wurde die gesamte Ausgabe mit Bildern des Hamburger Food- und Still-Life-Fotografen Reinhard Hunger; einige stammen aus seinem Archiv, andere hat er eigens angefertigt. Die Beiträge für SPIEGEL Edition wurden vom SPIEGEL-Wissen-Team zusammengestellt, aus den besten Texten zum Thema, die in SPIEGEL, SPIEGEL Wissen und auf SPIEGEL.de erschienen sind.

SPIEGEL Edition 1/2020 „Gesund genießen, richtig fasten – So einfach gelingt gute Ernährung“ ist ab dem 18. Februar 2020 erhältlich zum Copypreis von 12,90 Euro.